Healthy peanut and oat cookies with cranberries

DSC08992

Jeg lover deg – disse vil dekke kjøkkenet med den deiligste duft av bakverk. En grunn alene for å prøve disse!

Du trenger: 

1 liten banan
1 stort egg
1 ts peanøttsmør
1/2 ts bakepulver
1 ts kanel
Tørkede tranebær
Havregryn

Slik gjør du:

Mos bananen i en skål og bland i egget. Ha i peanøttsmør, bakepulver og kanel, og miks til det blir en fin røre. Tilsett litt og litt havregryn til det blir en fast, men ikke tørr, deig. Ha i tranebær, du velger selv mengde ut ifra hva du foretrekker. Lag små baller av deigen, legg de på et stekebrett dekket med bakepapir og press dem litt ned. Stek i ovnen på 200 grader til de er gylne.

Tips! I denne oppskriften valgte jeg å bruke tørkede tranebær, men du kan gjerne bytte ut tranebærene med grovt hakket mørk sjokolade om du vil! Eller droppe begge deler.

DSC09004

//

You’ll need:

1 small banana
1 big egg
1 teaspoon peanut butter
1/2 teaspoon baking powder
1 teaspoon cinnamon 
Dried cranberries 
Oats

This is how you do it: 

Mash the banana and add the egg. Add the peanut butter, baking powder and cinnamon, and mix until a nice batter. Add the oats some at the time until it’s a firm, but not dry, dough. Add the cranberries (you choose how many). Make small balls of the dough and place it on a baking tray. Press them a bit down, so that they look like cookies. They might be a bit thicker. Cook in the oven on 200 degrees celsius until golden. 

Tip! In this recipe I used cranberries, but you can replace them with dark chocolate if you want. Or you can drop both – it’s up to you. 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s